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ホーム > ブログ > FBダイジェスト版⑤2013/4/21 パリのオイスターバー

FBダイジェスト版⑤2013/4/21 パリのオイスターバー

「食」で欠かせないのが生牡蠣。パリのオイスターバーは有名だが最近、日本でも増えているらしい。友人A子さんが大阪から本場のオイスター・バー」を覗きに来た男性・井川大輔さんと会うというのでご一緒した。
彼は昨年、大阪で1号店を開業、現在2店舗。息子さんも巻き込んでチェーン展開を狙っている。関空から格安航空券でドバイ経由で来たばかりと言うがパリは初めて。今夜1泊してすぐに帰るという慌ただしさ・・・兎に角、パワフル!

(こじんまりした店)

パリのオイスターバー外観

(オードブル)
シンプルだがとても美味しい!店の棚に瓶、缶詰のオードブルが沢山用意されており、必要ならばそれを注文する合理的なシステム。ここは美味しい生牡蠣をいかにリーズナブル価格で提供するかがコンセプト。席は8席程度・・・

パリのオイスターバーオードブル

フランス人の好む牡蠣はこの程度のサイズ。確かにとても美味しい!

パリのオイスターバーのオイスター

彼は40歳中盤だが、エネルギーに満ち溢れている。今時、珍しい男だ。本場の牡蠣を食べながら彼の「オイスターバー」に賭ける情熱を聞いた。

パリのオイスターバーで

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